很多人开油烟机一般只在炒菜的时候开，其实这样不对的，抽油烟机不仅可以抽出室内的油烟，也可以消除燃气污染。我们在炒菜的时候，以及点火或熄火时，都会闻到难闻的异味，其实这就是燃气污染，这些废气对我们的身体也会产生很严重的危害，所以无论是炒菜还是烧水煮饭，都要把抽油烟机打开。

很多人习惯炒完菜之后就顺手把油烟机关掉了，这样其实是不对的，因为炒完菜之后其实还会有一些油烟的残留，如果我们炒完菜立刻把油烟机关掉的话，那么这些油烟可能会滞留在厨房内，对我们的身体危害也是蛮大的。所以炒完菜之后，最好让抽油烟机再运转三至五分钟，确保把房间内的油烟排除干净再关闭抽油烟机。

很多人总是会等到抽油烟机上的油杯满了才会把里面的油垢倒掉，其实这样也是不好的，因为油杯过满的话，在烹饪的时候，油杯中的油渍可能会滴到锅里，而这些油渍中有含有大量的致癌物质，这些致癌物质会随着锅里的食物进入到我们的体内危害我们的健康。不仅如此，这些油渍也很容易引起火灾，所以，抽油烟机的油杯要及时清理，不要让油杯过满。